413. Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami

To jedno z nielicznych ciast, ktore ''nie musze'' jesc sama, bo jest pyszne i wszystkim smakuje :-)

Składniki:

- 3,5 szklanki mąki tortowej

- 1 szklanka podgrzanego mleka

- 0,5 szklanki cukru

- 1 torebka cukru waniliowego 

- 3 jaja

- sól

- 150 gram masła

- 50 gram drożdży

- brzoskwinie - 2 puszki lub inne dostepne lub sezonowe owoce

Szykujemy zaczyn:

- rozdrabniamy drożdże,

- dodajemy pol szklani maki,

- dodajemy szklankę letniego mleka i łyżkę cukru.

Odstawiamy w ciepłe miejsce aż wystartuje.

Do naczynia wbijamy 2 jaja i 1 żółtko ucieramy z resztą cukru i cukrem waniliowym.

Dodajemy mąkę z łyżeczką soli, zaczyn i wyrabiamy ciasto.

Wlewamy roztopione, schłodzone masło i dalej wyrabiamy.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośniecia ok.10 min.

Wykładamy na formę i ponownie odstawiamy do wyrosniecia na 15 min.

Smarujemy białkiem i wykładamy brzoskwinie z puszki.

Pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 40 - 50 min.

Polecam, smacznego!